Pig duck

跟著誰一起去做些甚麼。 想來並不是這麼能夠理解這樣是怎麼樣的一回事。 一起約去運動。 一起約去某個地方完成某樣事情。 總是帶有些許的目的性。 旅行和旅伴，環環相扣的兩方， 彼此對於旅行的看法，在意的內容，配合的方式， 如暈染的色塊，紙頁上濃妝淡抹的彼此讓渡，是默契也是緣分。 在新竹東門城面對中正路上花店旁的藥局，也有這隻大象寶寶。 在淺草的藥局前方也發現了他的蹤影。 旅行是為了讓自己從現實生活中脫離的手段。 單單作為遠離所在區域的一種方法，是被欣然接受的。 極其喜愛拍攝她的背影與側影。 未帶任何目的，慕然間突然閃身而過的神情。 也許未曾帶有笑意，更多時候是放空或是漠然的表情， 卻與四周應和，像本該就在這裡的存在。 去了很平靜的地方，然後吃了很高級的東西。 即使到了現在，回想起那樣的休憩地點，仍然可以感受得到那空間的友善性。 是體驗，即便只是一起出遊這樣，未知旅程中的安心感。 就是不是誰都可以，這樣的想法。

我覺得。 根本離不開這個湖。 雖然是睡在超高級的名床上， 卻因為捨不得在這間房間的任何景致時刻，一大早，真的是一大早，就起床了。 六點多的涵碧樓，裊裊的水氣，勻稱的巡迴在每一個谷間。 遠山近湖，眼睛獲得了最美好的獎賞。 緩緩的，我們移動著身軀，往外面走去。 坐在day bed上，你想著，這世界的時間， 是不是，停了。 早餐在東方餐廳，是住宿所附，品質很好。 與湖光共進早餐，沒有甚麼比這個更開心的事了。 退房後，請飯店幫我們找了環湖計程車， 以無比的毅力，爬上慈恩塔。 而向山可惜了，正在整修。 涵碧樓。 真的太美。 完全能夠理解會每年都到這裡度假的人。

  這個六月非常的充實。   先是直奔號稱全台最貴的涵碧樓，這一天則是來到了法式餐- le mout 。 存中街。 會來吃樂沐，起因是那篇關於主廚要歇業的報導。 甚麼是法式料理，假設自己是知道的，但實際完全沒有概念。 雖然看著美食漫畫、波登、傑米奧利佛、戈登..， 但究竟怎麼吃才是對的，沒有任何背景知識。 要歇業了。 在這十周年的時刻。 因為這樣所以就特地跑到台中定位了。 跟去涵碧樓一樣，真的保持著既期待又害怕傷害的心情，到達了目的地。 究竟這樣的價錢，會有與價錢同品質的食材和精緻嗎? 樂沐中午只有兩種點餐類別，一種是創造、一種是感官。 我們各自點了創造與感官，感官將主餐更換成了日本和牛。 先說結論。 我們對於食材的理解幾近淺薄。 所以當種種在口中如星球爆發般的自成宇宙時刻。 都會不自覺的去想像，究竟是在甚麼樣的狀態下，採用甚麼樣的方式、邏輯、選擇了這樣的食材，去完成一道菜，而那一道菜就是一個世界，食客是被邀請進入的，用視覺、嗅覺、味覺，踩踏在他們所建構的世界裡。 真正的食藝，不是小當家在身後迸出龍。 更像是中國庭院式建築，每過一洞一閣一垣，天色湛然。 每一道菜，要一套餐具，刀、叉、調羹、牛排刀，你想著這10%服務費，好像有點划算。 三個服務人員穿梭在二樓的餐桌區，今天的落座位置靠近存中街，大面落地窗，配合天色，拉下了窗簾，閃閃發亮的餐具。 who are you，後方的畫這樣問著。 這是第三道上桌的第二道麵包，奶油盤是第一個出現的餐點，左邊是海鹽奶油、右邊是海藻奶油。搭配的是蜂蜜麵包。 第一道菜-下酒菜，不管是創造還是感官，都是這道。 中間綠色圓陀狀裡面是醃漬蕃茄、酸白菜(對就是酸白菜)優格慕斯，旁邊是干貝絲。 吃法是一口吃進去。 一口 吃。 我想一般對於食物都有特定的印象，比方說是圓的，可能是軟的，或者是黏稠的。 但，牙齒輕碰，咬裂的瞬間，你被嚇呆了。 這是甚麼阿。 怎麼會有這樣的表現方式。 恆星爆炸瞬間的威力在口中轟地晃動。 貧乏的詞彙無法告訴任何人，這是鹹的還是甜的，他落在無法用言說方式說明的狀態。 舌頭被馴服了，連兩頰都感受到整個食材的獨特與不可思議。 這還只是第一道菜。 ...

在涵碧樓裡，門都長得隱密非常。 在涵碧樓的房間裡，那左拉右托的隔間門，更是造就大視野的幻覺魔術。 進門的桌上，擺了一盤白河蓮花。 拿完磁卡後，櫃檯的小姐一路帶我們到飯店房間，並講解了整個房間的開關與設施。 並告知我們下午五點後會有專人帶來小點心與一些客房服務。 房間內沒有令人懼怕的冷氣味。 整面的黃金檜木，因為不是貼皮，赤腳踩著那些木板紋路，內心跟著平整了起來。 一抬眼，180度全景湖面，在怎麼樣都不可能從口中不發出一聲讚嘆。 房間分為室內與室外，室內有玄關、客廳、臥室與浴室。 四個空間用兩面牆、兩面拉門，創造出了無比的大空間。 浴室的抿石子洗手台，是工程團隊請老師傅特別打造，摸起來跟依般的抿石子質地不一樣。 而前方的潤膚乳瓶罐，來自水里蛇窯，整體的物品全部是一致性的，所以包含乾濕分離的浴室所使用的洗髮、潤髮乳，也都是採用蛇窯燒製的瓷器，房間提供的茶杯也是。 而在洗手檯旁邊就各是廁所與乾濕分離浴室，靠近房間的位置則是浴缸。 拉開拉門後，就可以坐擁山林，邊泡澡邊看風景。 就在我們還張大嘴巴吃驚的覺得這真是太不可思議的時候。 門鈴響了。 為我們燃起夜晚燈光的服務來了。 服務生近來幫我拿出了燭台，照起了玻璃罩，放入蠟燭， 就在夜色近晚的時候點起了一點星火。 從房間內往房間外望出去。 紅泥小火爐，晚來天欲雪。 這天氣不是這樣的，但那瑩瑩燈火中想顯露的江邊漁火。 對湖眠，lalu島外玄奘寺，月光粼粼湖波燐。 「待著，一整天，就能夠感受到四季。」 真正昂貴的。 是這整面的湖面。 是讓整個空間安靜的用心。 房間外有非常大片的陽台。 有一座day bed，據涵碧春秋說，洗完澡後，裸身裹上亞麻被，逕自走到外面的day bed在月光的照射下，用五官去感受這一時片刻，關於人與自然合一的感覺。 潭本身是沒聲音的。 但周邊茂密叢林內的蟬鳴聲、鳥叫聲、青蛙聲，混搭著夏日晚風的調性， 雅逸無比，慈恩塔的溫柔燈光，照亮了潭暗。 就這樣，呆呆的，看著外頭的天色，逐步沒入黑暗之中。